Болестта на Паркинсон е второто най-често срещано невродегенеративно заболяване веднага след това на Алцхаймер.
То се предизвиква от измирането на невроните в мозъка, генериращи допамин.
Също както при Алцхаймер, няма известно лечение, което прави концентрирането върху превенцията единствената важна цел.
В няколко медицински проучвания се посочва, че редовното пиене на кафе намалява значително риска от развитие на болестта на Паркинсон с от 32 до 60% ( Изследване
В този случай се оакзва, че кофеинът в кафето е този, който дава нужния ефект. Медицинските излседвания показват, че употребата на декофеинизирано кафе не допринася за намаляване на риска от развитие на болестта на Паркинсон.