Какаото като антидепресант
В книгата си “Здраве чрез хранене” Елсън Хаз твърди, че какаото има антидепресиращи свойства. Той обяснява, че какаото съдържа съставката фенилетиламин, която е невротрансмитер в мозъка. Тя действа като стимулатор на настроението и естествен антидепресант. В свои проучвания The University of Michigan Health System (UMIM) твърди, че какаото има свойствата да стимулира генерирането на ендорфин, който е хормонът на щастието, естествен опиат и главният “виновник” за доброто настроение след физически упражнения, смях, секс, спечелено тото и други емоционални преживявания. Учените от UMIM също твърдят, че какаото стимулира генерирането на серотонин, който също е познат като “хормон на щастието”. При недостиг на серотонин може да се наблюдава агресивно поведение, клинична депресия, мигрена, раздразнителен стомах, фибромиалгия и различни нервни разстройства.
Какаото Джордани е от най-високо качество с изключително мек и наситен аромат. Високомаслено, неподсладено, над 20% масленост. Разтваря се еднакво добре в топла или студена вода или мляко. Подходящо за напитки и сладкарски изделия.