Кофеинът стимулира нервната система като я карат да изпраща сигнали до клетките съдържащи мазнини да започнат да ги разграждат ( Изследване ). Освен това кофеинът в кафето повишава нивата на епинефрин в кръвта. А това е хормонът, който кара тялото да се приготви за интензивни физически натоварвания.
Кофеинът кара мастните клетки да разграждат мазнините, превръщайки ги в мастни киселини и гориво за тялото.
На база на тези факти други клинични изследвания доказват, че кофеинът в кафето подобрява физическото състояние и издържливост средно с 11%.
Затова има смисъл да изпиете една чаша силно кафе около половин час преди да отидете на фитнес. Така ще постигнете както подобрена издържливост, така и по-добро изгаряне на мазнините.